フランス料理 KOJIMA

【　オードブルは下記より　お好きなものをお選びください　】　　　（2011.12月～2012.2月)

◆冷製　　　スペシャリテ　黒田五寸人参のムースとコンソメジュレ　ウニ添え

◆冷製　　　フォアグラのムース　サラダと共に
　　　　　　　　
◆冷製　　　タスマニア産フレッシュサーモンのマリネ

◆温製　　　みつせ鶏（鶏トロ）のフリカッセ　シードル風味

◆温製　　　エスカルゴのクリーム煮　パイ包み焼き

◆温製　　　冬のあつあつ茶碗蒸し　甘鯛とカブをのせて

　　　　
　　　　　*　アミューズブーシュ

　　　　　*　お好きなオードブル1品

　　　　　*　デミカップスープ

　　　　　*　本日のお魚料理又はお肉料理　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　*　本日のデザート　

　　　　　*　コーヒーと小菓子

　　　　　*　アミューズブーシュ

　　　　　*　お好きなオードブル2品
　
　　　　　* 　デミカップスープ

　　　　　*　本日のお魚料理　又はお肉料理　
　　　　　　　　　
　　　　　*　本日のデザート　
　　
　　　　　*　コーヒーと小菓子

　　
　　　　　*　アミューズブーシュ

　　　　　*　お好きなオードブル1品

　　　　　*　本日のお魚料理

　　　　　*　本日のお肉料理　

　　　　　*　本日のデザート　

　　　　　*　コーヒーと小菓子

　　　　　　　　選び抜いた食材を使った、フルコースです。(前日までに要ご予約）　どうぞご期待ください。

　

〔2012年1月25日(水)～2月8日(水)〕
◆最新フランス料理フェアー　\10,000 （税・サービス料別）　完全予約制
研修旅行先でヒントを得たオリジナル料理にご期待ください。

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〔2012年2月14日(火)～2月29日(水)〕
◆三大珍味料理フェア　　\15,000 (税・サービス料別）　完全予約制
キャヴィア、トリュフ、フォアグラを取り入れたお料理です。

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〔～2012年2月中旬ごろまで〕
◆黒トリュフディナー(仏ぺリゴール産)　 \30,000（税・サービス料別）　完全予約制　

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　　　　　*　アミューズ・ブーシュ

　　　　　*　前菜

　　　　　*　前菜
　
　　　　　*　鮮魚料理　又は肉料理　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　*　デザート

　　　　　*　コーヒーと小菓子

　　　　　*　アミューズ・ブーシュ

　　　　　*　前菜

　　　　　*　鮮魚料理
　
　　　　　*　お口直し　

　　　　　*　肉料理　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　*　デザート

　　　　　*　コーヒーと小菓子
　　　　

　　　　
　　　　　*　アミューズ・ブーシュ

　　　　　*　前菜

　　　　　*　前菜

　　　　　*　鮮魚料理
　
　　　　　*　お口直し　

　　　　　*　肉料理　

　　　　　*　フロマージュ
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　*　デザート

　　　　　*　コーヒーと小菓子

玄界灘や有明海などをはじめ各地の新鮮で豊かな食材を使い、旬の味を盛り込んだ「博多キュイジーヌ」をお召し上がりください。

季節により、お料理の内容は異なります。　スタッフにお問い合わせください。

　「フランス料理　KOJIMA」
　　　〒810-0028
　　　福岡県福岡市中央区浄水通2-14
　　　TEL 092-531-2230 FAX 092-791-6728